久しぶりにバターロール

ホームベーカリーでパン生地をつくって、マニュアル通りのバターロールです。説明書通りにまじめに取り組むと合計215分(3時間35分)かかります。

(練りに90分、たまにするのに10分、15分ねかして、細長くするのに5分、また15分ねかして、40度発酵に60分、たまごをぬるのに5分、最後に焼くのに15分。)

つまり昼ごはんどきに食べるには朝の8時30分くらいからつくりはじめなければいけないというわけです。

パンでも作ろうか、と思い立つのが10時過ぎなので結局おやつの時間に食べることになります。

安定しておいしくて、同じ形のパンをつくりつづけられるパン屋さんって本当にスゴイです。