焙煎挑戦3回目。
いままでなんか浅い感じがしていたので、今回は生豆を洗わず(いままで2回は洗ったのですがそれほどにごらなかったというのもあり)、より強火でやってみました。
1ハゼと2ハゼの区別がつかなかったのですが、いい感じだったので、きっかり5分で終わらせてみました。
いままでなかった甘い香りがあって、うまくいきました。
強火でやって、煙がでてきたら少し離して、をくりかえしてみましたが、この法則で次回もチャレンジしてみようとおもいます。
(焙煎のしかたで、全く違ったコーヒーになるということがよくわかりました)