食・グルメ

アカデミーソ15

今年もこの季節ですね。(私は写真をとっているだけで何もしていませんが・・・)

アカデミーソ15

アカデミーソ15

おいしいお店で二十歳のお祝い

祝・二十歳!
小さかったころ、いつか二十歳になるんだろうなあって想像していましたが、こんな日がきましたね。
さて、これからはぜ〜んぶ自己責任でお願いします♪


[金町のお友だちのお店・ビストロオオカミにて。美味しかった!!]

サンタさんのプレゼント?

今年のサンタさんが娘にもってきたものはヨーグルトメーカー〜
小4娘「え?なんで私にこれなの?」
でもよろこんで作って食べてました♫
次は著名なヨーグルトを入れて増産してみよう。

クリスマス

めずらしく今年はパンで!
クリスマスメニュー

アカデミーソ14開封

自然栽培米(岩手県産)陸羽132号→仕込み
第一印象、いままでよりも、かなりまろやかな感じがしました。おいしいです!

アカデミーソ

外語祭

長男の大学の学園祭。大学は美大以外に行ったことがほとんどないので、とても新鮮でした。
それでも東京外国語大学なので普通ではないですね、、、、
1年生が料理店、2年生がそれぞれの専攻の語学による語劇、というのが伝統らしく、大学の特色文化があっておもしろいです。各国の模擬店もたくさんたべましたが、どれも美味しかった!
語劇も字幕が表示されるので、劇と字幕をいったりきたりするのでちょっと忙しいけど、みなさんすごいですね。

外国語大学学園祭2022

ふるさと納税で三徳包丁

10年以上使っていた包丁を新しく、「ふるさと納税」で新調しました。
毎年ふるさと納税で¥20,000程度フルーツをゲットしていますが、本年度から、住宅ローン控除がなくなってしまうので、予算アップして、ブツにすることにしました。

ホームベーカリーで焼いた食パンが、すーーーっと!
しばらく料理が楽しくなりますね。

皆既月食と天王星食とケーキ食

今日は誕生日だったので、記念にとってみました。古いデジカメ一眼+200㎜レンズでも、それらしいものが撮れました。新しいカメラだともっと綺麗に撮れたけど望遠がなくて残念。天体撮影の知識がなくて、2秒でとってみましたが、たった2秒でもかなり月と星が動きますね!

驚きは、目視でまったくみえない星がいっぱい!

コアラマーチトッピングのチーズケーキもいただきました。

枝豆パッケージリニューアル

天狗印枝豆「味緑」
発売してからはじめてのデザイン改訂でした。
初代のイメージを受け継ぎつつ、最上級枝豆にふさわしい高級感と清涼感、2019年デビューの「神緑」との親和性も考えたデザインです。また特色6色刷りの初代から神緑同様に4色刷りに変更して、ぐんまちゃんの表示も可能にさせました。
本当に美味しいです!枝豆

味緑2022

たまねぎ収穫のあとの今期用のうねづくり

現役幼稚園パパ+OBパパの農場
ちょ〜と育ちすぎてしまったかな・・・
今回初挑戦なので、どこが正解なのかよくわかりませんが、割ってみてらとても綺麗なタマネギでした

とにかく素敵な幼稚園。
おとうさんたち10人が畑を耕す姿は美しい

天然酵母(アカデミーソ14)

14年目の自家製味噌(アカデミーソ)の仕込み。今回は岩手のお友達からいただいた米糀(こうじ)!
自然栽培米(岩手県産)陸羽132号(冷害に強いと宮沢賢治が推奨した岩手が生んだ品種)
中央の茶色いのが赤味噌用の糖化力の強いやつだそうです。
なんだか上級編に突入


新しい土鍋

うちは、10年以上シャトルシェフで炊飯していましたが(炊飯器使わない派)、炊飯専用の土鍋がやってきました。四日市ばんこ焼。
おいしいねえ〜

Brahim’s KUAH AYAM MADU

長男が外国語系の大学に行ってるので見慣れないものがうちにあります。



こちらは、マレーシアのハニーチキンソース
さっそく作ってみました!
鶏肉を揚げるとき片栗粉の他に鶏ガラスープの素とターメリックを使ってみました。



トマトベースで辛くも無く、それほどクセもなく、おいしゅうございました。

コーヒー自家焙煎

焙煎挑戦3回目。
いままでなんか浅い感じがしていたので、今回は生豆を洗わず(いままで2回は洗ったのですがそれほどにごらなかったというのもあり)、より強火でやってみました。
1ハゼと2ハゼの区別がつかなかったのですが、いい感じだったので、きっかり5分で終わらせてみました。
いままでなかった甘い香りがあって、うまくいきました。

強火でやって、煙がでてきたら少し離して、をくりかえしてみましたが、この法則で次回もチャレンジしてみようとおもいます。
(焙煎のしかたで、全く違ったコーヒーになるということがよくわかりました)

大根収穫

幼稚園のおやじ組でかりている区民農園です。ほんのちょっとのスペースでこんなに!

自家焙煎(自力焙煎)

コーヒー豆の通販で「焙煎」チェックをつけわすれて、生豆が届いてしまいました。
しかたがないので、アミを買って自力で初挑戦。
ただ、このチェックをつけ忘れた豆が初めて頼んだミャンマー産の豆なので、うまくできたのかできなかったのがわからない!
この酸味の強さが、もともとの味なのか焙煎の問題で発生したのかが不明。
でも美味しくできました★ちなみに焙煎直後と3時間後とでは味が違いました。
(次回はいつも注文している豆の生豆を少し買ってみよう)

10分もかからずにミッション終了するので、案外日常的にできる予感。楽しみ

毎日使うデザイン

お気に入りでもほとんど使わなかったりするものありますね。
こちらのミルクパン(たぶん柳宗理氏の)とても長い間、ほぼ毎日使っています。
ほんと使いやすいし、タフですね★ 味噌汁、ちょっとした煮込み、ラーメン、コーンスープ、なんでも気がつくと、全部これ使ってる!

ブルーベリー摘み

今シーズンは、子ども会でみんなで行こう!企画をたてて地元のブルーベリー農園にいきました。
本当においしい。そのまま食べてもおいしい。冷凍してもおいしい。

ふるさと納税

昨年はさすがにコロナの影響でやりませんでしたが、今年はまず山梨県の桃!なんか得してるのか損してるかわからないですが、、、
かなりの金額がネット業者に流れてるという話もききますし。本来なら自分が住んでいる町に支払わなければならない税金。そう思いつつも、やっぱり申し込んでしまうほど、税金が高すぎると思います。個人事業主は二重にも三重にもとられている気がしますね。

たなばた

たなばたって、なんかいいですね。たなばたっていう音もなんかいいし。かわいらしい。
お星さま。おなはなし自体は微妙ですが、そんなことどうでもいいネ。


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