食・グルメ

アカデミーソ16

今年も仕込んでいます。(私は撮影してるだけ、、、)
味噌16年目!
アカデミーソ

新しい謹賀新年のかたち

とうとう今年はじめてお節料理を購入してしまいました。
「さとふる」です!「ふるさと納税」です。いろいろな意味で現代効率化の極致ですね。

冷凍状態で30日に届き、31日の20時頃冷凍庫から冷蔵庫に移動させて解凍をはじめます。
お味は、まあ問題ないですが、やっぱり手作りと大きく違うところは、大変な思いをしてつくったお節料理のストーリーが聞けないというところでしょうか。

でもこうして、お節を並べるだけで、やっぱりお正月。
母の愛情いっぱいのお雑煮と、豆から煮た、おしるこが、輝きます。

お節料理

日枝神社・輪くぐり

神事なので、毎年きちんと開催されています。
鳥居もそうだし、輪も、くぐるだけで清められる感じはしますね

そうそう、境内でお芋を焼いて、子ども会や近所のこどもたちで食べようという企画をやってみました〜
適当にやってもおいしくできるのがイイですね。


Chestnut C3 Coffee Grinder Festival Red

新しいグラインダーをバースデープレゼントでいただきました。
いままでキャンプ用のグラインダーをつかっていたので、コーヒー挽くのがラクチン。

アジを捌(さば)く

釣れたてアジを20尾いただいたので、久しぶりに捌きました。
へたくそなので、終わった頃は指が傷だらけです。
道具のせいにするわけではないですが、、三徳ではなく、高価な出刃包丁でやってみたい今日このごろ

アカデミーソ15

味噌開封〜(15年15回目)
(写真あとからみたらブレブレだった)
アカデミーソ

東京で外食

長男のバイト先のお店に、母もつれてお邪魔しました。
来月から長期海外滞在のため、しばらくはバイトはお休みになりますが、
おいしいくて、よいお店でバイトができてよかったですね〜

町会の盆踊り

町会の役員&子ども会会長ということもあり、今年は盆踊りの模擬店の責任者になっています。
買い出しも含めて事前準備のいろいろなことを、仕事の合間合間にしていて、「こんな大変なこと、来年はできないかもなあ」って思いつつ、結局こうしたことは大好きだし、本当に楽しいのでやってしまうパターンです。

コロナで4年ぶりの開催ということで、たくさんのお客さんにきていただきました。
一生懸命準備しても、完璧!って思っていても、しょせん飲食業の経験もない自分が仕切っているので、やっぱり不備も多いです。飲食業の人はこれを毎日やってるんだな〜って思うと、本当にすごいですね。

準備や運営が大変でも、地元の子どもたちがよろこんでくれるなら、また来年もやりたいですね!

ホットケーキをふっくら

このアルミニウムのフライパン(ニトリ)をいつものガスコンロでホットケーキを焼くと、ふっくらやわらかになります。
ホットケーキは生地の種類とか混ぜ方とおもっていましたが、フライパンですね。
IH対応のフライパンですが、IHで焼いても同じになるかは不明です。

アルミニウムは熱伝導が良くて、熱しやすく冷めやすい性質があるそうですね。生地にどういった作用があるかわかりませんが、ふ〜ん、という感じです。

ニトリのフライパン

ブルーベリー

子ども会の企画で、今年も近所のブルーベリー農園で、ブルーベリー摘み!
洗ってすぐ凍らせて、ちょっとずつヨーグルトにのせて食べます。

ハズレなコーヒー

いつも同じお店から同じ銘柄のコーヒー豆を注文しています。しかし特定農家のものではないスタンダード品は、注文する度にちょっとずつ味が違ったりします。
今回注文した3kgが、いまいち美味しくなく、それでも、挽き方といれかたを調節するとある程度のところまではいきますね。
プロはそのあたりのところをうまくやっているんでしょうね〜

花より


鬼怒川温泉+いちご狩り

鬼怒川温泉に久しぶりにつかりに行ってきました。ここは廃虚になってしまったホテルもたくさんあます。ちょうど夕方のニュースでも鬼怒川温泉の廃虚ホテルの景観問題が取り上げられていました。こればっかりは、なかなか難しいですね。
今回宿泊した鬼怒川観光ホテルも、外観はやっぱり古い感じがしますが、館中はきちんと清潔になっているし、お部屋も古いなりに清潔になっていました。お風呂がかなり広くてgoodでした!満室?なのかな。かなりお客さん入ってましたね★
コロナで鬼怒川温泉のホテルは大変だったと思いますが、どうにかがんばって欲しいですね。



イチゴ狩りはストロベリーパーク。食べ頃のイチゴをおなかいっぱい食べてきたよ〜

立ち寄りビール

長男のバイトする東京のお店でランチ。愚息のソトズラがみれて、楽しゅうございました。
昼間からビールすいません。

新ドリッパー

お湯の落ちるスピードが変わるので、若干いつもよりは味の雰囲気も変わります。少し濃くなって酸味がアップ(コーヒーの種類でたぶん変わる)したかな?

アカデミーソ15

今年もこの季節ですね。(私は写真をとっているだけで何もしていませんが・・・)

アカデミーソ15

アカデミーソ15

おいしいお店で二十歳のお祝い

祝・二十歳!
小さかったころ、いつか二十歳になるんだろうなあって想像していましたが、こんな日がきましたね。
さて、これからはぜ〜んぶ自己責任でお願いします♪


[金町のお友だちのお店・ビストロオオカミにて。美味しかった!!]

サンタさんのプレゼント?

今年のサンタさんが娘にもってきたものはヨーグルトメーカー〜
小4娘「え?なんで私にこれなの?」
でもよろこんで作って食べてました♫
次は著名なヨーグルトを入れて増産してみよう。

クリスマス

めずらしく今年はパンで!
クリスマスメニュー

アカデミーソ14開封

自然栽培米(岩手県産)陸羽132号→仕込み
第一印象、いままでよりも、かなりまろやかな感じがしました。おいしいです!

アカデミーソ

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